País Country Portugal

Região Region Alentejo

Tipo Type of Wine Tinto Reserva Red Reserve

ClassificaçãoClassificationVinho Regional Alentejano Regional Wine from Alentejo

Ano de Colheita Harvest Year 2023

Castas Grape Varieties Alicante Bouschet (75%), Syrah  (25%)

Produção Production 15.000 garrafas 15.000bottles

EnólogoWinemaker Teresa Metelo Dias

Estágio Ageing Estágio de 12 meses em barricas de Carvalho Americano e Francês de 300L e 500L. Ageing in 300L and 500L  French and American oak barrels for 12 months.

Teor AlcoólicoAlcohol Content 15%

Acidez TotalTotal Acidity 5,5g/L

pH 3.63

Notas de Prova Tasting Notes Vinho de cor granada escura, aromas compotados de frutos vermelhos, de especiarias e tosta, com taninos nobres e firmes num final poderoso e elegante. Dark grenadine looking wine with red fruit jam and spices aromas with a strong but elegant finish.

Consumo Consumption 2025-2035

Temperatura de serviço Service Temperature 16-18ºC

Gastronomia Serving SuggestionsPratos requintados de carnes ou caça tal como perdiz à Convento de Alcântara, Ossobuco, carnes maturadas, queijos gordos. Roasted meats and stews, fat cheeses.